29 octobre 2008
Des chiffres qui incitent à la
Prévention d'une santé optimale : 130 millions de personnes de plus de 65 ans , en Europe , en 2 035, ce qui représentera la quart de la population européenne. L'Allemagne , avec 30,2 % de plus de 35 ans , l'Italie ( 28,6 %), la Slovénie ( 27,4 %) seraient les plus vieillissants. L'Irlande (17,6 %) et Chypre (19 %) garderaient une certaine jeunesse et la France se situe dans la moyenne ( 24,4 %).
26 octobre 2008
SEDUCTION
Le British Journal of Psychology octobre 2008 livre le résultat de trois études avec la participation de plus de
1 000 participants pour savoir ce qui rend attractif(-ve) vis à vis de l'autre sexe ; selon cette enquête, dans la
course à la séduction, un trait de caractère l'emporte sur tous les autres : l'altruisme , l'absence d'égoïsme !!!
Tim Phillips considère que la force de l'attirance d'un partenaire pour l'autre est directement lié à l'altruisme de
l'autre. Cela trouverait son origine à une époque lointaine où le cerveau humain a compris qu'il fallait un
conjoint fiable à long terme pour élever les enfants . Une sélection se serait opérée ,fondée sur la sexualité.
18 octobre 2008
Les légumes oubliés
Découvrir de "nouvelles" saveurs , en fait favoriser tout simplement la biodiversitébiodiversité en osant acheter et goûter tout ce que nous ne connaissons pas sur les étals. Il ne s'agit pas là de choisir uniquement des produits exotiques mais bien des produits de l'hexagone : exemples le fenouil bulbeux, le topinambour et je ne cite que ceux qui sont déjà très courants. Allez c'est un écogeste alimentaire!!!!
13 octobre 2008
Oh les belles couleurs d'automne
La chlorophylle , en été , est synthétisée continuellement ce qui permet aux plantes de rester bien VERTES. Chaque molécule de ce pigment renferme en son coeur un atome de magnésium, si bien que manger des végétaux verts enrichit notre alimentation en magnésium. A la cuisson si le légume perd sa belle couleur verte, il a perdu son magnésium ........dans l'eau de cuisson par exemple!!!! d'où l'importance de choisir un mode de cuisson judicieux pour garder ce précieux minéral dont nous avons TOUTES et TOUS besoin.
Quand les températures baissent en automne , surtout la nuit, le renouvellement chlorophyllien est très ralenti et la carotène , déjà présente mais masquée jusqu'alors , réfléchit la lumière JAUNE
Les ROUGE ORANGE AUTRES COULEURS CHAUDES sont dus à des anthocyanes qui permettent aux végétaux de se nourrir avant la chute des feuilles.
05 octobre 2008
Prochain atelier "cuisine - Rose"
Le samedi 29 novembre 2008 à Gif sur Yvette ( 91), de 11h à 13h ; c'est moi qui amène tous les ingrédients et notre charmante hôtesse est adorable !!!! N'hésitez pas à demander des renseignements A bientôt
02 octobre 2008
Utile de le savoir
QUELQUES ALIMENTS RICHES EN OXALATES
Bettes, betteraves, céleris , épinards ( 600 mg ) , oseille, rhubarbe, salsifis.
Cacao, chocolat ( 500 à 900 mg ), thé ( 750 mg ) , vins blancs, certaines eaux (Vals, Vichy, Badoit).
Les noix, amandes, noisettes
