25 octobre 2009

QUELQUES DEFINITIONS

QUELQUES DEFINITIONS

NUTRITHERAPIENUTRITHERAPIE – OLIGOTHERAPIE  - HOMÉOPATHIE

A   Le médecin « nutrithérapeutenutrithérapeute » emploie l’ensemble des moyens nutritionnels : conseils alimentaires , prescription de vitamines , de minéraux , d’acides gras, d’acides aminés ( constituants des protéines ) . Ces compléments sont prescrits :

·        pour des raisons purement nutritionnelles , afin de pallier les limites de l’alimentation , afin de compenser des surutilisations ( comme la grossesse , la croissance , le sport , le surmenage intellectuel , le stress , l’exposition à des polluants, les effets adverses des médicaments sur les nutriments , etc..)

·        pour corriger des déficits diagnostiqués ( par exemple par le bilan alimentaire et des analyses biologiques ) à des doses supérieures

·        pour obtenir à des doses en général encore supérieures , des « effets médicaments »  = « effets pharmacologiques » , pour traiter des symptômes , des facteurs de risques et des maladies                              

         B  L’  « oligothérapie » se caractérise par l’utilisation de doses de la fraction du milligramme . Elle n’emploie ni les aliments , ni les vitamines , ni les acides gras , ni les acides aminés  . Elle n’a pas la prétention de corriger les déficits , ce qu’elle ne peut pas faire de toute façon . C’est une technique empirique qui vise à catalyser des réactions biochimiques  . De nombreux praticiens ont observé des effets qui , même s’ils ne sont pas objectivés  la plupart du temps par des études clinique , apparaissent réels . L’oligothérapie emploie une quinzaine d’éléments , certaines formules utilisent du magnésium , du potassium ou du phosphore , qui ne sont pourtant pas des oligo-éléments mais des minéraux (« macrominérauxmacrominéraux ») apportés à des doses beaucoup plus importantes , et d’autres des toxiques comme l’aluminium , l’or ou l’argent .

C    Le médecin « homéopathe » manie plus de 4 000 éléments . Si les minéraux et les oligo-éléments apparaissent dans la nomenclature homéopathique , c’est en toute petite minorité . Les doses employées sont très faibles puisque l’homéopathie  se définit par l’utilisation de dilutions qui peuvent aller jusqu’à la disparition théorique des molécules employées ( à partir de 12CH) . Les effets positifs sur la santé  sont constatés par de nombreux praticiens .

Homéopathie , oligothérapie et nutrithérapienutrithérapie visent plus à renforcer la personne qu’à détruire les agresseurs de celle-ci  .

Néanmoins la nutrithérapienutrithérapie a aussi des points communs avec l’allopathie . Elle se fonde sur la même biochimie , et sur des études scientifiques du même type . Elle peut aussi être utilisée directement contre les virus   ( vitamine C) ou   toxiques ( le sélénium contre le mercure , par exemple )  .

La différence fondamentale avec l’allopathie est que la nutrithérapienutrithérapie manie des molécules que l’organisme connaît déjà , qui se trouvent dans l’alimentation et dans ses cellules , ce qui d’emblée rend cette approche plus physiologique . La nutrithérapienutrithérapie parle à l’organisme son propre langage ( les nutriments qui se trouvent déjà à l’intérieur de ses cellules ) . Deux avantages : on donne directement aux tissus et aux organes les outils qui sont détectés manquants , et  on s’expose à des risques d’effets secondaires très faibles  .

La nutrithérapienutrithérapie , de part les rapports excellents des bénéfices apportés comparés aux risques de ses protocoles est , dès le départ , la technique médicale qui se place dans les meilleures conditions pour respecter l’un des principes essentiels du serment d’Hippocrate  le fondateur de notre médecine : « primum non nocere » ( d’abord ne pas nuire ) . C’est ce même Hippocrate qui a d’ailleurs rédigé le premier traité de « nutrithérapienutrithérapie » et qui a formulé le célèbre « que ton aliment soit ton médicament » .                                        

11 octobre 2009

Cours de Cuisine personnalisé

Mes cours de cuisine intègrent les notions basiques qu’il est important d’appliquer si nous voulons jouir d’une santé optimale et cela quelque soit notre état présent. Ils sont basés sur le principe de la  NUTRITHERAPIE.

La première démarche est de faire des choix d’aliments et de modes de cuisson qui n’altèrent pas tous les bons principes actifs de ceux-ci , sans oublier, bien entendu,  le plaisir du palais et celui de la convivialité de partager ce moment d’amour qu’est faire de la cuisine.

La deuxième « nourriture » apportée sont les informations relatives à tous ces nutriments présents dans les aliments et les compléments alimentaires parce que

l’alimentation n’apporte pas la totalité des micronutriments pour un meilleur fonctionnement de notre organisme pour plusieurs raisons :

-         les sols se sont appauvris et parfois les pluies intenses peuvent entraîner les micronutriments

-         les céréales raffinées sont d’avantage consommées par rapport aux céréales « complètes » ou «  demi-complètes », cette dernière forme est préférable

-         les modes de cuisson agressives à température trop élevée, ou dans l’eau , réduisent le taux des micronutriments 

-         mais surtout c’est la réduction globale du nombre de calories que nous consommons par rapport au siècle dernier (liée à la réduction des dépenses physiques ) qui est responsable des déficits minéralo-vitaminiques ( tendance accrue par la fréquence des régimes « minceur » ).

Si vous êtes intéressée, contactez moi par mail en indiquant un "objet" clairement énoncé