Des chiffres faciles à retenir et pourtant

2,7 millions de vie pourraient être sauvées , chaque année , si l'on augmentait suffisamment la consommation de fruits et légumes ( selon l'OMS et la FAO).

La recommandation est de manger au minimum 400 g par jour de fruits et légumes pour la prévention de nombreuses maladies , en particulier de certains cancers.

Les fruits et légumes peuvent être dégustés frais  (de saison) , en surgelés, en conserves (sans ajout de sucre et pauvres en sel).