Cuisine Santé Rose

16 juin 2008

Le SAUMON biologique

Que signifie le qualifiant "biologique" pour le SAUMON : c'est un saumon élevage dont l'alimentation est constituée de 70 % de farines et d'huiles de poissons biologiques ou sauvages , et de 30 % d'ingrédients végétaux. Les OGM, les stimulateurs de croissance,...

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14 juin 2008

Une céréale à découvrir : le FONIO

Couscous de FONIO cuit dans du "lait" de soja , avec quelques amandes mondées, de la purée de myrtilles, de la poudre de cannelle. Recette riche en protéines végétales, en minéraux indispensables, en antioxydants.

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12 juin 2008

De Retour de mon voyage en Chine

Beaucoup de compassion à éprouver face aux terribles conséquences du tremblement de terre. J'ai pu apprécier toutefois l'étonnante diversité culinaire de ce grand pays : au menu, beaucoup de légumes colorés , donc riches en nutriments protecteurs, peu...

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14 mai 2008

Oeuf mollet banal mais la sauce !!!!

A la place du "pain-beurre" traditionnel , un mélange de tamari, crème de soja, une pincée de curcuma en poudre et une pointe de raifort

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12 mai 2008

Le Goûter , ce plaisir permis

La collation , avant le dîner, permet de ne pas arriver au dîner affamé en ingurgitant compulsivement tout ce qui se présente. Ce qui est permis pour ce goûter sont soit des oléagineux non grillés, non salés, soit un fruit de saison, soit un yaourt soja...

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11 mai 2008

Merci, merci

A toutes celles et tous ceux qui prennent le temps de me laisser un commentaire, très élogieux jusqu'à présent. Cele me réchauffe le coeur !!! Courgette farcie de tartarer d'autruche accompagnée de tomates-oignons

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9 mai 2008

Weekend en Normandie

15 femmes et un homme réunis pour parler de nos expériences de création d'Ateliers Cuisine Santé. La diversité est enrichissante et je trouve émouvant ce désir de contribuer à une meilleure santé pour soi et de vouloir transmettre tous ces savoirs divers,...

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5 mai 2008

Prochain atelier "cuisine - Rose"

Le samedi 5 juillet 2008 à Gif sur Yvette ( Essonnes) de 11H à 13H. Inscription par l'intermédiaire de mon mail rose.razafimbelo@neuf.fr . Ce sera , comme d'habitude, l'élaboration d'un repas autour des produits de saison

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4 mai 2008

Une lettre en sorbet

T de purée d'ananas arrosé de crème de soja et poudre de cannelle. Bien sur sans sucre, sans matière grasse, rien que de la pulpe de fruit mise dans un moule au congélateur.

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1 mai 2008

Pamplemousse = antiviral

Les chercheurs ont montré , au 18ème EECMID ( Européan Congress of Clinical Microbiology and Infectious Diseases) , in vitro , que sur des cellules hépatiques infectées par le virus de l'hépatite C ( VHC) , la nargerine ( flavonoïdes du pamplemousse )...

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